L’origine

Lancé en 2004 par la Société Suisse de Nutrition en collaboration avec l’Office fédéral de la santé publique, le projet « Fast-food et santé » a pour objectif de motiver les jeunes à adopter un style de vie favorisant la santé notamment à travers une alimentation équilibrée. Une distinction (Balance boy) a même été décernée aux restaurateurs concernés.

Pour donner un écho plus large au projet, Fourchette Verte Suisse l’a pris en charge en étroite collaboration avec la Commission de prévention et de promotion de la santé du GRSP depuis mi-2007. La SSN reste associée au projet en qualité de partenaire scientifique. Promotion Santé Suisse et la fondation SV le soutiennent également.